Curiosidades

Muchas localidades del norte de España tienen una gran fama en la elaboración de conservas de anchoas, en especial Santoña, Laredo, Colindres y Castro Urdiales en Cantabria, pero también en otras localidades del Pais Vasco como Guetaria o Zarauz.

El consumo en la alimentación de ácidos grasos esenciales Omega 3 en un adecuado equilibrio y cantidad contribuye a estabilizar el metabolismo de las grasas en el organismo, así como interviene en otros muchos procesos orgánicos.

Éste es un ácido graso de los llamados «esenciales» porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlo, y tiene que ser tomado a través del alimento.

Ya desde hace varias décadas son bien conocidas las bondades de incluir el pescado en la dieta diaria. Sin embargo, siempre se hablaba más de los pescados blancos como más saludables, ya que eran menos grasos.