¿Qúe son los Omega-3?

atún en conserva

Éste es un ácido graso de los llamados “esenciales” porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlo, y tiene que ser tomado a través del alimento.

Alimentos ricos en omega 3 por excelencia: anchoas, atún en todas su variedades, bonito en todas sus variedades, sardinillas, melva, caballa, jurel… tanto fresco como en conserva. Además, consumirlo en conserva elimina cualquier riesgo de contraer Anisakis, por el proceso de elaboración que lleva (se somete a temperaturas superiores a 100º). Otros alimentos ricos en Omega 3 son los aceites vegetales, las nueces…

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